Posted on: 23 de noviembre de 2021 Posted by: entrehombres Comments: 0
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Sobre el año 2012, un juego de desafío en Internet llamado El reto de la canela proponía a los participantes tragarse una cucharada de esta especia seca y subir el vídeo (spoiler: no pudieron y hubo varios centenares de casos de colapso pulmonar). Sin embargo, al margen de esta soberana estupidez, según un estudio realizado por investigadores de Taiwán y China, complementar la dieta con canela podría tener impresionantes beneficios para la memoria en el trabajo. Cuando se preguntó a personas con niveles elevados de glucosa en sangre –un problema común que afecta a la memoria de los hombres mayores de 40 años– sobre su dieta, los que declararon consumir canela con regularidad demostraron tener una mayor capacidad de recuerdo en las pruebas.

La canela contiene compuestos que mejoran la sensibilidad a la insulina, lo que inhibe los procesos inflamatorios que pueden provocar deterioro mental. Y tampoco hace falta tomarse una cucharada, al estilo del reto. Basta con una generosa pizca diaria en las gachas, el yogur, el batido o el capuchino. De hecho, la especia es tan potente que en un estudio se descubrió que su sola fragancia puede elevar las puntuaciones en tareas relacionadas con la concentración y la memoria. El mismo estudio descubrió que masticar un chicle de canela tenía un efecto similar, así que vale la pena tener un paquete a mano antes de una gran presentación o para crear dulces recuerdos.

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